Cupcakes de Cheesecake de Oreo... No son de este mundo, os lo digo yo!!!

Ya estoy de nuevo por aquí!!! Y... Aviso!!!  Vengo emocionada!!!

Aprovechando que mi chico tiene que hacer un viaje de trabajo a Miami, la semana pasada, me propuso que le acompañase y si quería aprovechase para hacer cosas por allí...

Yo le dije: ¿Estás loco? Tienes que darme tiempo para pensar!!!

Estas cosas no se deciden así como así!!!

Son decisiones que marcan la vida!!!

Así que, después de una larga y dura reflexión (de 1 minuto aproximadamente), contesté:

SIIIII QUIERO!!!

Así que, aquí estoy, preparando todas mis cositas porque el día 9 de febrero, me voy a Miami a realizar una Master Class de Repostería Creativa.

Lo tengo todo organizado: 8 horitas al día durante una semana, en CAKE ART para perfeccionar algunas técnicas y aprender otras nuevas: Fondant project, pintura con aerógrafo, macaroons, modelaje, pintura sobre galletas. Vamos!!! Lo que viene siendo, un  completito!!!

En fin, ¿os podéis imaginar la cantidad de recetas y de ideas que me voy a traer de allí y que pienso compartir??? Ya os contaré!!!

Mientras tanto, os traigo esta receta del famoso libro de Martha Stewart's que para mi gusto, no tiene desperdicio alguno... Yo un día de estos, si continúo así, entro en coma diabético...

Quizás su aspecto físico no sea tan bonito y elegante como el de otros cupcakes a los que estamos acostumbrados a ver, pero, os aseguro que como probéis uno solo trozo de este endiablado postre...estáis perdid@s!!! Y además, son super sencillos de hacer, que oye, yo creo que eso también es algo a tener en cuenta con el ritmo de vida que llevamos!!!

Pero bueno...ya no me entretengo más que supongo que ya tendréis ganas de saber: COMO SE HACE!!!???

Allá vamos!!!

INGREDIENTES PARA 30 unidades:

• 42 Galletas tipo Oreo( 30 enteras, 12 cortadas en trozos)
• 900 grs ó 3 2/3 tarrinas de queso crema temperatura ambiente
• 1 Taza Azúcar 225 grs
• 1 Cucharadita de extracto de vainilla
• 4 Huevos grandes a temperatura ambiente ligeramente batidos
• 1 Taza de nata agria (no se consigue en todos los hipermercados). Hipercor y Carrefour casi siempre la tienen.
• 1 Pizca de sal

ELABORACION

1.- Precalentamos el horno a 135 grados mientras colocamos los capacillos en los moldes para cupcakes. A continuación colocamos una galleta en el fondo de cada capacillo. Trituramos las doce galletas con un mortero, picadora, ralladora o simplemente entre dos papeles y guardamos para después... (eso si, se trata de que quede en trocitos, no desmigado, ok?)

2.- Con una batidora eléctrica a velocidad media rapida batimos el queso crema, rebañando con una espátula si es necesario. Añadimos gradualmente el azúcar, hasta que quede una mezcla homogénea y acto seguido incorporamos la cucharadita de extracto de vainilla.

3.-Batimos ligeramente los huevos y uno a uno los añadimos a la mezcla. Incorporamos la nata agria y la pizca de sal. Ahora es cuando echamos los trocitos de galleta que habíamos triturado.

4.- Repartimos la masa en los capacillos hasta casi el tope de los mismos (esta masa al no llevar levadura no crece).  Horneamos hasta que el relleno esté firme (unos 22 minutos). Ya que cada horno es un  mundo, podremos comprobar si nuestros cupcakes están listos, metiendo un palillo en el centro, y, cuando salga limpio significa que están listos. Los sacamos del horno y los pasamos a una rejilla hasta enfriar por completo.
Una vez frios, refrigeramos en los moldes durante unas 4 horas. Sacar de los moldes antes de servir.
Qué??? A que es facilito???

Gracesssweetlife

Y ahora, os dejo unas fotitos del último encargo que nos hicieron este finde pasado, con la temática de las famosas Monster High, para el cumple de dos preciosas niñas: Ale y Gaby.

Tarta y Cupcakes Monster High: Bizcocho de Vainilla relleno de dulce de leche y frosting de chocolate

No son preciosos???

Cupcakes Monster High

Os cuento también que el día 9 realizaremos un curso de Ramos de Cupcakes en Fun&Food (Las Rozas). Si os apetece aprender a hacer estas maravillas, todavía queda alguna plaza libre, así que, solo tenéis que mandar un mail a : zelebra@zelebra.es.

Ramo Cupcakes  Zelebra

Ramo de Cupcakes Zelebra

Bueno, ahora si me despido hasta la vuelta... Ya os contaré!!! Espero traeros un montón de ideas nuevas!!!

Besos para tod@s!!!

CUPCAKES DE BROWNIE DE BAILEYS CON BUTTERCREAM DE BAILEYS ( O lo que es lo mismo...muerte por sobredosis de placer)

No me puedo creer que, por fin haya sido capaz de sentarme delante del ordenador para subir una receta... Entre el jaleo de las fiestas y eventos varios, no he tenido más remedio que abandonar temporalmente el blog... Peeeeeerooo, ya estoy aquí, y para compensar este tiempo de ausencia, os traigo uno de los postres más exquisitos del mundo, que he encontrado en Cloudberry Dreams y, además os voy a contar como se hacen las dos posibles combinaciones que mejor le sientan...

REDOBLES POR FAVORRRRR!!!: CUPCAKES DE BROWNIES DE BAILEYS CON BUTTERCREAM DE BAILEYSSSS!!! 

SI! LO SÉ! Lo pone en el título, pero no me queda igual la entrada si no lo digo... 

Es maravillosa!!! O no??? Me encantan los brownies, me encanta el frosting y me encanta el baileys, así que, os podéis imaginar que os hayáis ante... MI POSTRE IDEAL!!!

Además, nada como empezar la dieta post navidad con un postrecito light!!!

Fotografía: Cloudberrydreams

Que no me enrolle más, y ponga la receta, no??? 

Pues como siempre, vamos lo primero a por los ingredientes que sin e ellos, no hay nada que hacer...

INGREDIENTES BROWNIES DE BAILEYS...

• 225 Gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (con que la saquemos una horita antes de la nevera...nos vale).
• 400 Gramos de chocolate para derretir
• 1 1/2 Azúcar Moreno
• 1 Taza de Azúcar blanca
• 6 Huevos grandes
• 3 Cucharaditas de esencia de vainilla
• 1 1/2 Tazas de Harina sin levadura
• 3 Cucharadas de cacao en polvo
• 100 Ml de Baileys
• 1/2 Taza de Dark Chocolate Chips
• 3/4 Cucharadita de Sal

ELABORACION

1. Precalentamos el horno a 170 grados mientras colocamos los capacillos en los moldes.
2. En un bol de metal, fundimos la mantequilla junto con el chocolate al baño maría, asegurándonos de que no le salpique agua hasta que queden perfectamente unificados. Retiramos del fuego y dejamos que enfríe hasta que quede a  temperatura ambiente.
3. Una vez que la mezcla del chocolate y la mantequilla haya enfriado, añadimos el azúcar moreno y el azúcar blanca hasta que estén bien combinados, añadimos los huevos, el extracto de vainilla y el baileys y mezclamos alegremente.
4. Añadimos la harina, la sal, el cacao en polvo y los chocolate chips y vertimos en la mezcla de chocolate, asegurándonos de que no nos queden grumos.
5. Dividir la masa en los capacillos (hasta la mitad de los mismos) y hornear por unos 30-35 minutos, hasta que el tope de los cupcakes estén firmes al tacto y se resquebrajen.

Fotografía: Cloudberry Dreams

Fotografía: Cloudberry Dreams

Vamos ahora con la combinación sin la que esta receta no tendría tanto sentido!!!

INGREDIENTES BUTTERCREAM BAILEYS

• 200 Gramos de mantequilla 
• 1/3 Taza de leche a temperatura ambiente (la puedes meter en el micro 15 segundos)
• 1 Cucharada de esencia de vainilla
• 100 Ml de Baileys
• 8 Tazas de azúcar glass 

ELABORACION

1. Introducimos en nuestra mezcladora/amasadora,  la mantequilla unos dos minutos a velocidad media alta.
2. Añadimos la leche, el baileys, el extracto de vainilla y la mitad del azúcar glass y batimos durante unos 3-4 minutos, hasta que la textura vaya cogiendo aire y consistencia.
3. Añade el resto de azúcar glass y remueve durante unos 3 minutos más hasta que la mezcla coja la consistencia deseada.
4. Si te queda demasiado espeso, podrás añadir un toque más de Baileys. Si por el contrario te ha quedado demasiado líquido, añade un poco más de azúcar glass hasta que obtengas la textura deseada.

Fotografía: Cloudberry Dreams

Como os prometí dos coberturas y soy mujer de palabra, os voy a contar como se hace el CREAMCHEESE DE BAILEYS, POR EL QUE YO PARTICULARMENTE... MUERO!!! (Yo definitivamente me decanto por esta cobertura para esta receta) El contraste es maravilloso...

CREAM CHEESE DE BAILEYS

• 230 Gramos de queso crema a temperatura ambiente
• 4 Cucharadas de mantequilla temperatura ambiente
• 3 Tazas de azúcar glass
• 4 Cucharadas de Baileys

ELABORACION

1. Introducimos el queso crema en la mezcladora y batimos durante dos minutos, a continuación añadimos la mantequilla y seguimos batiendo hasta que vaya cogiendo forma.
2. Ahora es el momento de añadir el azúcar glass poco a poco...
3. Echamos las 4 cucharadas de Baileys en nuestra mezcla y batimos para unificar todos los ingredientes hasta que obtengamos la consistencia que deseamos...
4. Escoge tu boquilla, mete la mezcla en la manga pastelera y cubre tu delicioso cupcake... a partir de aquí...ya me contarás!!!

Y ya está!!! Ya tienes un delicioso Cupcake de Brownie con Creamcheese de Baileys... No es tan difícil, verdad???

Os dejo una fotito de los cupcakes que hicimos para el evento de Mercedes Benz que tuvimos el día de Reyes...

Cupcakes Mercedes Benz: Zelebra Cupcakes

Y aquí os dejo otra antes de comenzar el evento... Para ser las 6 de la mañana, no estamos tan mal...

Chicas Zelebra: De izquierda a derecha: Mayra, Adri y Carol

Bueno, espero que os haya gustado esta receta, que me dejéis vuestros comentarios, opiniones, sugerencias...no sé...que me escribáis algo...me hace mucha ilusión...

Ahhh y... MUCHAS GRACIAS por leerme!!! 

Besos!!!

Cupcakes de "Yellow Cake" rellenos de chocolate chips y frosting de chocolate

SEÑORAS Y SEÑORES!!!

Es un honor para mi presentarles, al Excelentísimoooo:

YELLOW CAKE!!!

Sin duda, uno de los bizcochos americanos más famosos y sencillos de hacer, que, además de estar buenísimo, se puede combinar, cubrir y rellenar de mil maneras... Le pega todo!!! Fresa, chocolate, cream cheese, dulce de leche, en fin... No hay sabor que se le resista.

Peeeeero, como había que escoger uno, y hoy me he levantado con la hormona del chocolate revolucionada, os progongo lo siguiente:

Vamos a hacer CUPCAKES de YELLOW CAKE, los vamos a rellenar con CHOCOLATE CHIPS y a cubrir con FROSTING DE CHOCOLATE!!! Qué os parece? Soy yo la única a la que se le empieza a hacer la boca agua?

No esperemos más!!! Lee atentamente las instrucciones y demuéstrales a todos lo que eres capaz de hacer!!!
Comenzamos como siempre con la relación de cosas que vamos a necesitar...

CUPCAKE ZELEBRA

                                                       RECETA PARA 24 CUPCAKES 

INGREDIENTES:

INGREDIENTES YELLOW CAKE: ZELEBRA

Os pongo algunas equivalencias tazas/gramos, para que os vayáis familiarizando con ellas, ya que muchas recetas (sobre todo las americanas), las vais a encontrar con este sistema de medida:

• Capacillos Cupcakes
• Molde para Cupcakes
• 1/2 Taza  de mantequilla sin sal a temperatura ambiente: 115 grs
• 1 y 1/2 Tazas de azúcar blanca: 340 grs
• 3 huevos medianos temperatura ambiente
• 2 y 1/4 Tazas de harina de repostería:  210 grs  
• 1 Cucharadita de sal
• 3 y 1/2 Cucharaditas de levadura
• 1 1/4 Tazas de leche
• 3 Cucharaditas de esencia de vainilla
• Pepitas de chocolate

Si ya tienes todos los ingredientes preparados, ponte una buena musiquita de fondo, esa que te inspira  y te alegra la vida, dale volumen y... COMENZAMOS!!!

PREPARACIÓN:

Lo primero que tenemos que hacer, es precalentar el horno a 170 grados, mientras vamos colocando nuestros capacillos en los moldes para cupcakes.

Molde y capacillos cupcakes

Todo en orden??? Sube la música y...Vamos con la masa!!!

1.- Echamos la mantequilla en nuestra máquina de batir/amasar y comenzamos a batirla hasta que esté cremosa.

Receta Yellow Cake paso 1

2.- Añadimos el azúcar blanca y la batimos hasta que se incorpore con la mantequilla.

Receta Yellow Cake paso 2

3.-Añadimos los huevos uno a uno mientras nuestra máquina sigue funcionando.

Receta Yellow Cake paso 3

4.- En un bol aparte, echamos la harina, la sal y la levadura.

Receta Yellow Cake paso 4

5.- Incorporamos los ingredientes del bol en la máquina, para mezclar con el resto de la masa.

Receta Yellow Cake paso 5 by Zelebra

6.- Añadimos la leche y, acto seguido las dos cucharaditas de vainilla. Batimos de 3 a 5 minutos ... y ENHORABUENAAA!!! Ya tienes tu masa!!!

Ahora es el momento en el que vertimos la masa en los capacillos al ritmo de la música,  no dejes que nada te estropee este momento tan dulce... Es tu momento cupcake!!!
Una cosa IMPORTANTE!
Para que te queden los cupcakes con la forma y altura apropiada, llena los capacillos con la masa hasta un poco más de la mitad o como mucho 3/4 del mismo... Que íbamos muy bien, no vayamos a fastidiarlo ahora!!!
Casi lo tenemos!!! Estamos acabando!!! Añadimos las pepitas de chocolate a la mezcla y... al horno!!!!

Masa Yellow Cake

Ahora tienes entre 18 y 20  minutos (el tiempo de horneado dependerá  de tu horno), para tratar de que tu cocina vuelva a su estado original, después de la que debes haber liado con tanto baile y entusiasmo...

Para saber si están listos, solo tendrás que clavar un palillo en un cupcake cualquiera y comprobar que salga seco. Si todavía está húmedo, cierra la puerta de tu horno mientras silbas disimuladamente (como si esto no hubiera pasado) y déjalo unos minutos más...

Horneado cupcakes Zelebra

Una vez listos, los sacamos del horno y los dejamos enfriar en una rejilla...

Otro consejo importante:  Los cupcakes, NUNCA, se decoran en caliente, ok? No nos dejemos arrastrar por la euforia... 

 Zelebra

Una vez frios, preparamos la manga pastelera  con el frosting de chocolate y decoramos con la boquilla que hayamos escogido (yo en este caso, he elegido la boquilla 1M de Wilton y el frosting de Duncan Hines que está buenííísimo). En cualquier caso, prometo en otro post, enseñaros la receta del frosting de chocolate casero...

También le queda increíble el buttercream...os dejo el link con la receta que publiqué la semana pasada... receta buttercream

Cucpakes Yellow Cake by Zelebra 

Y por fin llegó el momento!!! 

Hay algo mejor en esta vida que ponerse morada a cupcakes???

Espero que os haya gustado la receta... Ya me contaréis cómo os ha ido!!!

Besos mil!!!

La mejor receta de Frosting o Buttercream paso a paso...

Ingredientes Frosting Zelebra

Ya estoy de nuevo por aquí!!!

Después de la locura de Halloween y sin parar de trabajar en mi nuevo proyecto, del que os tengo que hablar, porque estoy emocionada, por fin he podido sacar un hueco para subiros la receta del buttercream o frosting, que tanto me pedís en la tienda...

Os cuento un poquito de mi proyecto porque no me puedo resistir!!!...

Aún reconociendo que, tomar la decisión, me ha costado unas lagrimillas, por todo el amor y el esfuerzo que se ha puesto en ello, he decidido cerrar las puertas de la tienda física de Zelebra el día 31 de Diciembre, para convertirla en tienda online especializada en la venta de artículos para repostería creativa, y poder dedicarme de lleno, con mi prima Mayra, a este mundo que nos apasiona.
Mayra es una auténtica artista y la veréis por aquí en muchas ocasiones a partir de Enero, fecha en la que comienza nuestra nueva andadura...  Muchas de vosotras, la conocéis de la tienda...
Las dos queremos dedicar todo nuestro tiempo, a impartir cursos a domicilio de cupcakes, tartas, galletas...a estudiar y asistir a cursos para seguir aprendiendo las últimas técnicas, compartirlas con vosotros y a impartir cursos a domicilio para particulares y eventos para empresas que es lo que nos encanta... A todo esto, estamos cambiando la imagen de Zelebra, que pasará a llamarse "Zelebra Cupcakes", el logotipo, la web, el blog, etc...
En el mes de Enero podréis ver todos los cambios... Estoy tan ilusionada!!! Se me nota???

Bueno... no me extiendo más, que supongo que lo que queréis es preparar ya vuestro delicioso BUTTERCREAM!!!

Allá voyyyy!!!

Aunque hay más tipos de frostings hechos con otros ingredientes como el queso crema, hoy os voy a enseñar el de mantequilla y vainilla que es el más común y está para morirse!!!

INGREDIENTES

- 2 Bloques de Mantequilla
- 750 Grs de Azúcar Glass
- 2 Cucharadas de café de esencia de vainilla (yo utilizo la de wilton que está buenísimaaa)
- 12 cucharadas de nata para respostería

¿Ya lo tienes todo?  Pues vamos con el paso a paso...

Zelebra Cupcakes: Paso 1 Frosting

1- Introduce los dos bloques de mantequilla en tu máquina de batir/amasar y comienza a batir a velocidad progresiva durante unos 4 ó 5 minutos aproximadamente hasta que esté cremosa.

Zelebra Cupcakes: Paso 2 Frosting

2.- Comienza a añadir poco a poco el azúcar glass a la mezcla, mientras sigues batiendo a velocidad media. Este es el momento en el que conviertes tu cocina en un brumoso callejón de Londres... El azúcar va a empezar a soltar polvo y a crear una dulce nube de azúcar que, entre que toses, te la quitas de los ojos y comienzas a hacer aspavientos con las manos, da tiempo a que se vaya compactando la crema... Por no hablar, del ratito tan divertido que le puedes hacer pasar al que tengas alrededor en ese momento!!!  Eso...no tiene precio!!! Ya limpiarás después!!! No te asustes, en realidad no es para tanto, pero, ya me contarás como te va a ti...

Zelebra Cupcakes: Paso 3 Frosting

3- Una vez superado el momentito "Azúcar Glass", llega la hora de añadir las dos cucharaditas de vainilla... Así...sin más...se añaden poco a poco... Esto empieza a oler, que como te pille en esos días de revolución hormonal (como ha sido mi caso), empiezas a meter el dedo con la excusa de: A ver como va??? Tendrá la textura adecuada??? y cualquier otra pregunta similar que se te ocurra, de forma que, cuando te quieres dar cuenta, te has ventilado medio bol...

Zelebra Cupcakes: Paso 4 Frosting

4- Es el momento de añadir la nata y continuar batiendo hasta que quede con una textura parecida a la de la pasta de dientes.
Si has conseguido que te quede algo en el bol, ya tienes tu perfecto buttercream, listo para colorear (si es necesario) y meter en tu manga pastelera para cubrir tus cupcakes o decorar/rellenar tu tarta.

Si le quieres dar color, solo deberás añadir una cucharadita de colorante en gel (hay infinidad de colores) y continuar batiendo durante unos segundos hasta conseguir el tono que quieras en una mezcla homogénea.

TRUQUITOS Y CONSEJOS

Si vas a decorar con manga pastelera NO metas el BUTTERCREAM en la nevera. Se endurecerá y no habrá forma de conseguir que salga por la boquilla.
La temperatura de tu cocina, puede hacer que te quede más blanda de lo normal y esto te dificulte a la hora de trabajar con el Frosting. Procura hacerlo en un ambiente fresco.
Si aún así te ha quedado como derretido, prueba a batirlo durante más tiempo...cuanto más lo batas más consistencia te cogerá.
Si te ha sobrado y quieres conservarlo, podrás dejarlo en la nevera en un bol durante dos o tres días.
Si la consistencia te queda algo arenosa, significa que el azúcar glass que usas, deberás tamizarlo antes de echarlo.


Aquí os dejo una foto de los cupcakes y la tarta que preparamos Mayra y yo para el cumple de mi hijo Iván, que coincide con Halloween y nos la pidió de fantasmas.

Foto: Zelebra Cupcakes

A mi me gusta darle al frosting un toque de pupurina para conseguir un resultado BRILLANTE

Foto: Zelebra Cupcakes

Espero que os haya gustado... Me encantaría que me dejarais vuestros comentarios...

Besossss

Carol



www.zelebra.es

Ideas para montar una Halloween Candy Bar

¿Vas a "Zelebrar" una fiesta de Halloween y quieres impresionar a tus invitados con lo último de lo últimoooo?... No lo dudes!! Monta una Candy Bar o Dessert  Buffet, o, lo que es lo mismo, una Mesa de Chuches y Postres... Son terroríficamente originales...

Mesa de Chuches "Zelebra"

Como os prometí en el pasado post, y dado que ya tenemos "por finnn" Halloween a las puertas, os voy a enseñar la mesa que hemos montado en Zelebra y a daros unos breves consejos para que el resultado sea impactante...

Para esta mesa, nosotras, hemos optado por hacer : Cake pops, cupcakes, cookies, y arreglos de caramelos.

Lo primero que tienes que hacer, es escoger los elementos y los colores con los que quieres decorar... A nosotras, nos apetecía montar una mesa muy colorida y hemos escogido los colores más vivos de Halloween, decantádonos por, los negros, morados, naranjas y verdes. A partir de ahí:

Busca un mantel que te pegue con los colores que has escogido y una trasera para tu pared... Normalmente, el negro va perfecto porque te pega con todo y es muy "Halloweenero"... y traseras UFFF... hay un montón para elegir... En el siguiente link puedes ver algunas opciones: decoración Halloween. Escoge la que más te guste. A patir de aquí, te tienes que hacer con botes bonitos de cristal de diferentes tamaños para meter todos tus elementos y todas las cositas que se te ocurran para decorar tu mesa... Lazos, velitas, ramos de globos hinchados con helio, candelabros, calabazas, vasitos terroríficos y todo tipo de criaturitas que puedan resaltar en tu mesa siempre a juego con tus colores... Deja volar tu imaginación!!!

Vamos con las galletas...!!!
Escoge tus modelos y cortadores de galletas de Halloween y ponte manos a la obra...os dejo el link con la receta que publiqué la semana pasada: Receta galletas para decorar

Galletas Halloween "Zelebra"

Ahora es el momento de los cake pops:

Cake Pops Fantasmas "Zelebra"

Hemos escogido los sprinkles y decoraciones nararanjas para dar colorido a nuestros cake pops, así como los fantasmitas que hemos aprendido a hacer en nuestro taller del pasado domingo, que le dan mucha gracia...
Os dejo también el link con el paso a paso, por si todavía no los sabes hacer:
Receta cake pops.
En un caldero de bruja, introduces una placa de foam y con un poco de papel de seda (del color que quieras) recubres la base y pinchas tus cake pops...y, ya tienes un centro de mesa!!!
Para los cupcakes nos hemos decantado por las momias porque, que queréis que os diga... nos vuelven locas y pegan con todo!!!

Cupcakes momias "Zelebra"

Colócalos en un stand para cupcakes llamativo con los tonos elegidos y dale diferentes alturas a la mesa.

Cupcakes momias "Zelebra"

Ahora solo nos quedan las chuches y la decoración...

Para las chuches, hemos escogido un bonito bote de cristal, estos fantasmitas que nos acaban de llegar y con unos unos palitos de brocheta y unos pinchitos que vienen en los sets de los cupcakes de wilton: set wilton, hemos hecho esta decoración que hemos pinchado en jelly beans. También puedes teñir azúcar con gel, si no encuentras los jelly beans...

Arreglo Chuches "Zelebra"

Estas mesas son definitivamente lo más chic y están presentes en todo evento que se precie. Se pueden tematizar para cualquier ocasión: Bodas, bautizos, comuniones, cumpleaños, babyshower...

Mesa Postres y Chuches "Zelebra"

Animaros con la vuestra!!! Os lo váis a pasar pipa... Y, si tienes niños, no te imaginas como disfrutan y los momentos tan chulos que puedes compartir con ellos...
Contadme por fa, si os ha gustado la idea y, si os animáis y queréis compartir la vuestra con nosotras...subid las fotos al facebook de Zelebra. Nos encantaría verlas!!!

Galletas para decorar...La mejor receta en 5 pasos!!!

Mirad las galletitas que hemos preparado para recibir la llegada de HALLOWEEN!!! 

Galletas Zelebra "All for party"

Estamos preparando nuestra "Halloween Candy Bar" (mesa de chuches y postres) y no paramos de hacer cupcakes, cakepops y galletitas...que semana más dulce llevamos!!! 

En el siguiente post prometo enseñaros las mejores ideas para montar vuestra propia mesa de Halloween y dejar a todos vuestros invitados muertos...

Pero hoy, me voy a centrar en enseñaros la mejor receta de galletas (según mi humilde opinión) y creerme que he probado unas cuantas...

Hacer estas obritas de arte, resulta imposible si no conseguimos una buena masa.
Como todas las que habéis hecho galletas alguna vez sabéis, conseguir una masa perfecta para decorar, no es tan fácil como parece... que si me ha quedado muy fina, que si me salen grietas, que si la textura no es adecuada, y un largo etcétera de que sís...
Pero tengo una buena noticia!!! A partir de hoy, la masa ya no será un problema si sigues al pie de la letra este tutorial.
Para empezar y como siempre vamos a encargarnos de tener todos los materiales necesarios para poder hacer nuestra... masa perfecta!!!

INGREDIENTES:

Ingredientes

- 250 gramos de mantequilla (temperatura ambiente)
- 250 grs de azúcar glass
- 1 huevo XL (temperatura ambiente)
- 650grs de harina tamizada
- 1 cucharadita y media de esencia de (vainilla, mantequilla, almendra...sabor al gusto) Esencias
- 2 o 3 cucharadas de leche (según la masa lo requiera)

ELABORACION CONSEJOS Y TRUQUITOS...

Receta galletas: Zelebra

1.- En primer lugar, tal y como véis en las fotografías, deberemos batir la mantequilla en nuestra máquina o batidora... Primer consejito: La mantequilla deberá estar a temperatura ambiente, pero una cosa muuuy importante: Si se te ha olvidado sacarla de la nevera...no te hagas ilusiones, de ninguna manera podrás calentarla en el  microondas ni al baño maría. Tiene que ser ambiente de...ambiente.
Ya la tienes? Ahora sí!!!... Comienza a batirla a mano o con una máquina especial para mezclar... Yo la masa no la hago en la Thermomix...no me queda igual...
2.- A continuación, añadiremos el azucar glass. Segundo truquito: Si quieres una textura perfecta yo te recomiendo que la tamices aunque no es obligatorio.
 3.- Le toca la hora al huevo... Lo añadimos y mezclamos hasta que esté completamente integrado con la masa de mantequilla y azúcar. Una vez que está todo integrado añadimos la vainilla (o la esencia que hayamos escogido). Estas son las que tenemos en Zelebra: esencias

Recetas galletas: Zelebra

4.- Este es el momento en el que empezamos a añadir la harina tamizada. La masa parecerá que está desmigada... NO TE ASUSTES!!! Comienza a añadir la leche lentamente según la masa lo requiera.

Receta galletas: Zelebra "All for party"

5.-  Hacemos una bola grande con la masa y la dividimos en 4 bolas. Dejamos enfriar un mínimo de una hora para que te sea más fácil amasarla posteriormente.
Ya tenemos la masa... Y ahora es cuando empieza la obra de arte...
Extiendes la masa sobre un papel de horno y pones otro papel encima para que no se pegue, amasa con el rodillo hasta que obtengas el grosor deseado. Ahora es el momento de coger tus cortadores y cortar la forma. Nosotras hemos decorado estas galletitas con los nuevos Cortadores  que hemos recibido de WILTON...Estamos como locas con ellos...

Coloca un papel de horno en la bandeja y aprovecha para precalentar el horno a 170 grados...

Coge tus cortadores y empieza a colocar tus piezas recortadas en la bandeja de horno.

Una vez listos, metemos la bandeja en el  horno y esperamos unos 12 minutos aprox (dependerá del horno)... El aspecto que deberán tener cuando las saques es el siguiente:

Receta galletas: Zelebra "All for party"

Parecerá que no están listas pero cuando las dejemos enfriar se endurecerán...
Y ahora es el momento de dejar volar nuestra imaginación y ponernos a decorar!!!

Galletas zapatos bruja: "Zelebra All for party"

Galletas escoba bruja: Zelebra "All for party"

Galletas: Zelebra "All for party"

En fin chic@s!!! No sabéis lo buenas que están...
Animaros a hacer la receta y me contáis que tal os ha ido...
Si tenéis alguna duda...ya sabéis donde me podéis localizar...
Si queréis ver más ideas para Halloween, no dejéis de visitar el post de las Oreo pops y el de Cake Pops en 7 pasos . Solo tienes que pinchar encima de los nombres...
Os recuerdo que este Domingo 21 tenemos el TALLER DE CUPCAKES DE HALLOWEEN!!! Aún estáis a tiempo de apuntaros...

Besos!!!